つれづれ蕎麦

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zoom RSS 三鷹「桂庵」

<<   作成日時 : 2004/12/27 18:20   >>

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なんとなく、いつも三鷹に来るとここ「桂庵」以外の蕎麦屋に入ってしまう。
三鷹は、選択肢が多い(うらやましい)
でも、やっぱり一度は、ここ「桂庵」も入ってみないと・・・と常々思っていたところ。

年末も差し迫って、「桂庵」ののれんをくぐる。
昼すぎだからか、客は私のみ。
カウンターの存在感が大きく、しっとりと落ち着いた静けさの漂う店内。
店主の手だろうか、達筆な筆でお品書きが半紙に並んでいる。

「せいろ」「田舎せいろ」「とろろ」「天婦羅」くらいしかメニューにはない。
シンプル。
なんとなく、太うちじゃない蕎麦が食べたく、「せいろ」を注文。
店主一人で切り盛りしているよう。。

さて、程なく「せいろ」が出てくる。6つの山に盛られた蕎麦は、すごく美しい!。
透明感のある、光ったそばが目の前に出される。
薬味は、ねぎとわさびと大根おろし。
いい蕎麦だ・・。心地よく跳ね返ってくる歯ごたえのあるコシも、蕎麦の風味も上品でいて美味。
つゆとのからみも申し分ない。
完成度が高い蕎麦という気がする。
本当においしい。
なんというか、昨日今日で作られた味ではない、年輪のようなものさえ感じる。

来てみてよかった。
つまみのラインナップもそれそのもの・・
焼き海苔、こはだ、カラスミ、酒盗、はちのこ、白子・・・。

一度、夜も訪れてみたい店が又ひとつ・・
「せいろ」\850 「田舎せいろ」\950 「おろし」「とろろ」各\1,150 「天せいろ」\1900

桂庵  三鷹市下連雀3-32-17  0422-46-3602
      12:00-14:30 17:00-22:00  水休
        




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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
桂庵のおそばは本当においしい。しかし、接客も味のうちだと思う。
あの店主の無愛想さと、かた苦しさ、蕎麦通でない客は来ないで欲しいと言わんばかりの横柄さには辟易とする。
最初に行ったのが20数年前、、一番最近が4年前。来る度に味と反比例な無礼千万、威丈高な態度に憤慨しりきである。何を粋がってやがる。ここまで来ると相当野暮というものだ。くつろげない店である。もてなしということを知らないとしか思えない。しかし、ほっとした。近くに「きびや」が出来た。もう桂庵には行かないで済む。
近所のそば屋さんが好き
2008/05/06 21:51

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三鷹「桂庵」 つれづれ蕎麦/BIGLOBEウェブリブログ
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