又、きびや

この頃、きびやの話題が周りに多かったのと、久々に粗挽きの蕎麦が食べたくなって、きびやに行ってみる。
2時少し前の店内は、客一人のみ。昼時の混み混みとはうって変わって、静かで落ち着く。

粗挽きせいろが、ほどなく来る。見た目にも瑞瑞しく、ところどころ蕎麦の黒い粒がまじった蕎麦は口にする前からでも、おいしさが伝わるようだ。ああ、いいな。こういうの。
つゆなしでも、いけてしまえそうな粗挽き。蕎麦の風味たっぷりで、かすかにざらつくのどごしが、とても心地いい。
つゆとのバランスも申し分なし。ネギの切り方、わさびもいい。
そして最後の蕎麦湯も美味。薄めるとつゆの程よいかつおの風味がたまらない。
今回も文句なく満足。

だけど考えてみると、私ここの普通のせいろは食べたことないなぁ。

この記事へのコメント

Clyde
2007年06月16日 16:54
Amazing artwork! This is spectacularly done! Visit my sites, please:

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